喜歡喝茶卻不甚懂茶，用茶盅或大蓋碗，大口喝，大口咽，隨性灑脫，接地氣，不用把自己端起來。街角小茶館，老式吊腳木樓，竹篾椅，聽著川劇或評書，抽著水煙，喝著一碗實惠的沱茶，餓了就去旁邊小餐館吃碗臊子米粉，怡然自得。川菜濃郁重油，高油脂高膽固醇，大快朵頤后來一壺味重濃郁的茶湯實為絕配，刮腸油清五味。

基于重口味秉性，筆者雖喝過很多茶，唯獨愛濃茶，鐵觀音、普洱、高碎、沱茶，從小就喝沱茶，對它有著身后的感情，再高檔再純正的茶品也無法取代其位置。

沱茶，是一種錐緊壓茶，形似窩頭，據傳因熱銷于沱江而得名。沱茶源于下關(云南大理)，興于川渝。重慶沱茶誕生于1953年，技藝承于下關，80年代而風靡大四川，而后走向世界。上個世紀90年代，重慶沱茶基本上壟斷了沱茶市場和川渝的茶葉市場。可惜2000年以后風光不再，下關沱茶趁機崛起收復失地，成為沱茶市場主流。

重慶沱茶是市民級低端茶，選用云南大葉種青毛茶制作，2004年后開始選用南川小葉種，加入茉莉花，泡出來色厚重，味馨香，口感濃郁甘和，具有提神醒腦，生津止渴，醒酒利尿，去膩消食，降血脂降血壓降膽固醇等功效，是大魚大肉之后的首選茶湯。 大葉種茶多酚、咖啡因等因子含量更大，口感更為醇厚，小葉種重慶沱茶的口感是不如老牌重慶沱茶的。

重慶沱茶，便宜實惠，味厚耐泡，是稍許有點年紀的老人怎么都忘不掉的味覺記憶。